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①パティシエ：杉野英実「細部にこそ神は宿る」

あらすじ：パティシエ「杉野英実」にとって、４年間も待ち焦がれた「ルシアン・ペルティエの店」での修行は、しかしとても静かに、そしてある意味ではとても単調にスタートした。“濃厚な味の秘密”を発見しようという「杉野」の意気込みは、最初の数日で裏切られたと言ってもよいだろう。“何か特別な食材”や“何か特別なレシピ”を期待していた「杉野」が見たものは、何一つ“特別なもの”が存在しない厨房だったのである！

　「ペルティエの店」のショーケースに並ぶ“宝石のようなケーキたち”は、実は“料理学校のルセット（フランス語のレシピの意味）”どおりに作られており、使われている食材もすべて一般市販のもので、家庭の主婦でも簡単に手に入るものばかりだった。「なぜだ？！」深い疑惑の淵に沈む「杉野」に対して、「ペルティエ」は静かにこう言った。「“当たり前”が一番難しい！！」

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